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提到速冻饺子，你会想到湾仔码头，提到饺子店，那就是喜家德。
小饺子有大乾坤。包过饺子的人都知道要饺子好吃，一在馅料，二在饺子皮。已经有10多年历史的喜家德是如何把饺子做到极致的？
口味一定要多而全？NO，喜家德反其道而行之，就把口味固定在5种。别小看这5种，即使是一种口味，也会有上百种的变化，这5种口味几乎完全满足了普通大众的需求。
让人想不到的是，在喜家德的众多部门中，研发部是最忙碌的。不用费力研发新品种，你就需要在现有的口味上不断做改良，即使是某一个馅料酱油应该放多少，也要细细研究。
虽然只有5种口味，每一种都在不断升级中。
饺子皮也是很关键的一步，工欲善其事必先利其器，擀面杖是喜家德的一门法宝。两头尖中间宽，这样擀出来的饺子皮，才能中间厚四周薄，是最合格的饺子皮。
玩不转高科技的喜家德不是好饺子企业。为了测量饺子皮是否合格，喜家德甚至研发出“饺子皮透视仪”，把饺子皮放上去，就能看出饺子皮的薄厚。
总之，喜家德尽全力做到，每一颗饺子都经过精心设计，不管是形状还是馅料。
一个企业要想发展顺利，必须要上下齐心。对员工最大的诚意，就是工资高，目前，喜家德有些员工，年薪已经高达50万，有的门店管理层年薪超百万，真是靠着包饺子走上了人生巅峰。三百六十行行行出状元，应该就是这个道理。
为了提供员工的素质，喜家德还对员工不断进行培训，特别开设“饺子大学”，这个不是谁都能上的，只有优秀员工才能进入。
当老板是件幸福的事情，但是做喜家德的老板却不那么幸福，因为每天都要试吃饺子。不仅自己要吃，员工也要吃，然后提出改进意见。高德福就是这样一个较真的老板。
也正是因为他的这种认真，喜家德才会从一家东北的小饺子馆，发展成现在有7000多名员工的连锁企业。
如今的喜家德已经是饺子界的领军企业，450家门店遍布全国，甚至成功亮相沃斯世界经济论坛。
正如喜家德的logo，一颗奔跑的饺子，喜家德也在全力奔跑。有人说喜家德是“饺子界的华为”，其实更像是“饺子界的格力”，“好饺子，喜家德包”。